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科学家通过人类细胞和过期的献血创造了第一个实验室生长的牛排

不论是否疯狂,没有科学家在不使用昂贵的动物血源血清的情况下,设法在实验室里长出一块肉。也就是说,直到Ouroboros牛排。

目前在伦敦的Beazley年度设计展览中展出的Ouroboros牛排是一块从人体细胞和过期献血中长出来的真肉。

Ouroboros牛排以埃及人用蛇吞下自己的尾巴的象征性象征来命名,其设计是发人深省的艺术作品,展示了“清洁”的肉类工业对胎牛血清(FBS)的使用。

环保却不人道

FBS是一种非常昂贵的富含蛋白质的生长血清,用于在实验室中开发肉类产品,通常被吹捧为比常规肉类更环保。

然而,令人毛骨悚然的事实是,胎牛血清是从小腿胎儿的血液中提取的,这些小牛胎儿是通过从在肉类和奶业中被屠宰的怀孕母牛手术提取的。

反对者使用FBS制成的“干净”肉类认为小牛胎儿在提取过程中可能会感到疼痛和不适。正是由于使用FBS,批评家们很快就驳斥了“干净”的实验室种植的肉比传统肉更环保的说法。

但是,尽管Ouroboros牛排试图揭露这种行业惯例并引入一种不危害动物的替代品,但自相残杀的底蕴也不能忽略。

吃还是不吃

作为艺术展览的一部分,“衔尾蛇牛排”是使用人体细胞生长的真实肉块。来自美国的科学家和设计师在设计原型时设想了一种自己动手做的套件,该套件可以使人们从脸颊内部收获自己的细胞。

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